Beterraba: o suplemento que encontra na sua cozinha.

Os indivíduos fisicamente ativos procuram constantemente suplementos alimentares para melhorar a sua performance, ignorando a riqueza que podem encontrar na sua cozinha e a importância da alimentação. Recorrem a comprimidos de aminoácidos, beta alanina, creatina, etc. Mas a evidência mostra que os resultados podem vir simplesmente dos nitratos alimentares presentes em vários hortícolas, sendo a beterraba uma das fontes mais fáceis de incluir. A ingestão de cerca de 8 a 11mMol de nitratos vindos da beterraba demonstrou reduzir a exigência de oxigénio em 19% e aumentou o tempo de exaustão em 16% num grupo de ciclistas treinados. A ingestão de cerca de 500ml de sumo de beterraba demonstrou aumentar de forma significativa os nitratos plasmáticos para poder beneficiar deste efeito. Embora possa encontrar em suplementos, basta adicionar 1 beterraba por dia à sua salada (pode ser cozida e ralada) para conseguir benefícios interessantes.